|
Gevulde Eieren
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Buffet
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 4 eieren
100 g gare champignons
2 el peterselie
2,5 dl kaassaus
50 g boter
zout
peper
Voorbereiding: Kook de eieren hard en laat ze afkoelen. Hak de champignons klein en smoor ze zachtjes gaar.
Bereidingswijze: Snijd de eieren doormidden en wip de dooiers eruit. Verkruimel ze met een vork en vermeng ze met boter, zout, peper, de gare en fijngehakte champignons en de peterselie. Doe deze creme in de eiwitten, leg de gevulde eieren op een platte ovenvaste schotel en giet er de kaassaus op. Zet de schotel bovenin een hete oven en laat er een korstje op komen.
|
|
|